莫高干红、皇台白酒、云晓熏醋、黄羊面粉、荣华味精、西凉啤酒等驰骋市场的名优产品，都是出自地处河西走廊的甘肃武威市。目前，武威已凭借丰富的农副产品资源，造就了发达的食品工业，形成了以玉米淀粉、酿造、面粉、肉类等加工业为主的食品工业体系，并培育出16个甘肃名优产品和皇台、荣华、莫高等上市公司。

    武威究竟是如何抓食品质量安全工作的呢？武威市质量技监部门认定了一条，就是源头监管为食品放心工程奠基，为名优品牌发展打造“温床”。

    严把市场准入关口，是源头治理的关键。在食品原料基地建设上，武威市质量技监部门坚持开展农产品及农药残留专项整治，并与农业部门联手，先后建立优质小麦、玉米带田、腾格里沙漠治理等国家级农业标准化示范区3个、省级5个，发布无公害农产品地方标准60项。为严格食品市场准入，武威市质量技监部门把监管与服务有机结合起来，全面有效地开展了食品生产企业生产许可证受理、审核、上报和监管工作。去年，他们提出“企业服务年”活动后，相继与60家条件不成熟、管理不够完善的食品企业签订了帮扶责任书，有效提高了食品生产出厂检验能力。

    同时，他们积极开展食品安全信用体系试点工作，并本着积极稳妥务实的精神不断加强法规和制度建设。黄羊镇是武威乃至甘肃重要的食品加工基地。

    2003年3月，甘肃提出把黄羊镇建设成中国西部的食品工业城。如今黄羊镇已形成了面粉加工业、葡萄酿造业、啤酒麦芽业、特种药业和食品添加剂等产业分布格局。可以说，抓好黄羊镇食品的质量安全工作，无疑就抓好了武威市食品源头的大头。武威市质量技监部门在从源头抓质量这盘棋上，就是让黄羊镇发挥示范带动作用。不仅如此，武威市质量技监部门还通过继续加强质量兴市、扶优创名牌、打假治劣等方面工作，为食品质量安全提供保障。他们聘请了50名乡镇、街道、村义务质量监督员，初步建立起了区、乡镇、村三级质量监督网络。在重点龙头骨干企业中，积极推进质量保证体系、计量检测体系和标准化体系建设，着力解决企业在质量、计量、标准化及特种设备安全等方面的实际困难，推动企业提高管理水平和产品质量。尝到抓质量带来的甜头后，去年统揽武威质量工作的“质量兴市”活动又在全省全面铺开。

    在严厉打击非法使用食品添加剂和非食用原料加工制作食品行为的同时，武威市质量技监部门加大了对纳入整治和监管重点的食品的抽查频率和覆盖面，并重点抽查危及人体健康安全的项目，对不合格的坚决曝光，对问题严重的立即责令停产、停销，对多次抽查不合格、不具备生产条件的吊销相关证照，责令其退出市场。

    武威市质量技监部门从源头上构建打假治劣网络，全面落实打假工作责任制，积极探索建立打假信息员队伍，目前已开通了12365质量投诉举报热线，建立了举报奖励制度，调动了广大群众参与打假治劣的积极性，并运用信息惩戒机制，有效打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的行为。值得一提的是，武威市政府已把打假治劣作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重，将其纳入政府年度工作目标责任，使打假治劣形成高压态势有了更大的动力。