我国食品监管部门多，涉及农业部、卫生部、质检总局、工商总局等部门。在此情况下，人们不禁要问：各个行政部门在食品监管中称当着什么职能？各行政部门间的关系又是怎样？今天，在国家质检总局举办的“315”在线咨询活动上，国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城就此作出了回答。

国家对食品监管具有四个大环节

     国家质检总局和相关的部门，各自依据法律法规和国务院的授权承担不同的职能和工作任务。国家把政府对食品的监管分为四大环节：种养殖环节，就是初级农产品由农业部门负责；生产加工环节，工厂生产加工食品由质检部门负责，加工环节包括质量、安全、卫生等方面的监管由国家质检总局负责；流通领域的监管由工商部门负责；餐饮、卫生由卫生部门负责。同时食品药品监督管理局是一个综合协调，负责组织对重大案件的查处。

     同时还有一个重要的食品监管，就是出入境。现在进出口食品越来越多，国家质检总局负责这方面的食品安全，同时和海关等有关部门进行配合。

各部门需加强协调配合

     蒲长城副局长表示，食品监管不是一件容易的事情。如食品生产加工的作坊、个体户，加工规模很小，企业规模不是很大，遍布城乡，特别是一些城乡接合部。政府几个部门都有监管职责。但这个问题不是一下子就可以解决的。要形成了一个良性运转的监管体系，需要不断探索。一些比较难监管的问题，需要各部门共同面对。